Comer alimentos fritos constantemente é um péssimo hábito, que pode causar danos sérios à saúde.
O óleo usado na fritura se transforma em gordura saturada, que aumenta o colesterol ruim (LDL) por se depositar nas artérias do corpo, elevando o risco de doenças do coração.
"A fritura faz ocorrerem alterações químicas no óleo, deixando de ser uma fonte de gordura insaturada [a gordura boa encontrada no azeite, por exemplo], fundamental para nossa saúde", afirma o endocrinologista Wilmar Accursio, que também é nutrólogo.
Com o processo de entupimento das artérias, há também, como uma das consequências, o aumento da pressão arterial. Mas não é só isso, segundo especialistas.
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